« Dans un monde qui évolue à un rythme effréné, l’année 2021 n’a pas fait exception en matière de tendances culinaires. Ces dernières ont pris un tournant résolument innovant et gourmand, tant en termes de présentation que de saveurs.
La première grande tendance est celle de l’innovation culinaire. Grâce à l’essor des technologies de cuisine, les chefs sont désormais en mesure de proposer des créations surprenantes et inédites. Que ce soit des plats imprimés en 3D ou des mets conçus à partir d’ingrédients cultivés en laboratoire, la science et la naissance de la gastronomie moléculaire ont donné naissance à une ère de nouveau cuisinier.
Ensuite, la gourmandise est au cœur des tendances culinaires de 2021. Les nouveaux plats sont de plus en plus orientés vers le plaisir des sens. Les aliments traditionnels sont revisités pour offrir une expérience culinaire inédite. Les desserts créatifs font également fureur, offrant une explosion de saveurs inattendues.
Ces tendances marquent le début d’une nouvelle ère culinaire, qui promet des expériences alimentaires plus délicieuses et mémorables. »
